Pendidikan GOResep Masakan
Resep Bakso Bakar Pedas untuk Rayakan Malam Tahun Baru, Berikut Bumbu Oles dan Cara Membuatnya
Inilah resep bumbu dan cara membuat bakso bakar pedas, yang cocok dinikmati pada malam Tahun Baru.
Penulis:
Nuryanti
Editor:
Siti Nurjannah Wulandari
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep bakso bakar pedas, yang cocok dinikmati pada malam Tahun Baru.
Malam pergantian Tahun Baru biasanya menjadi momen berkumpul bersama keluarga di rumah.
Bakso bakar cocok menjadi sajian untuk memeriahkan malam Tahun Baru.
Sebagian orang lebih memilih membuat bakso bakar dengan bumbu pedas, tapi tetap enak dinikmati.
Lantas, bagaimana cara membuat bakso bakar pedas dan apa saja bumbunya?
Inilah resep bumbu dan cara membuat bakso bakar pedas sebagaimana dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Baca juga: Resep Gurame Bakar, Cocok Jadi Ide Menu Tahun Baru 2025
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, potong-potong
- 1 sendok makan garam kasar
- 3 buah cabai rawit, iris
- 2 putih telur
- 250 gram es serut
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan bawang putih, goreng
- 1/2 sendok makan bawang merah, goreng
- 200 gram tepung sagu aren
- 100 gram lemak sapi, cincang halus
- 25 buah tusuk sate
Bahan Saus
- 150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
- 6 buah cabai merah keriting, goreng, haluskan
- 2 siung bawang putih, goreng, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula merah
- 500 ml air
- 3/4 sendok teh cuka
Bahan Olesan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Langkah Pembuatan
Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor.
Giling sebentar sampai agak lembut.
Masukkan poly powder, cabai rawit, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
Masukkan lemak sapi. Giling kembali sebentar.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat menggunakan sendok.
Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang dan terapung. Tiriskan.
Tusuk-tusuk bakso di tusuk sate.
Bakar bakso sambil diolesi bahan olesan sampai matang. Sisihkan.
Saus, campurkan semua bahan. Aduk rata.
Masak hingga mendidih. Sajikan bakso bakar bersama saus.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.