Resep dan Cara Buat Bumbu Sate, Tongseng, Gule, Rendang hingga Tengkleng untuk Olah Daging Kurban

TRIBUNNEWS.COM - Idul Adha akan segera tiba, apakah Anda sudah menyiapkan ide resep masakan untuk mengolah daging kurban?

Berikut Tribunnews rangkum berbagai kumpulan resep dan cara membuat bumbu untuk mengolah daging sapi maupun kambing kurban.

Mengutip dari SajianSedap.grid.id, berikut kumpulan resep bumbu sate, tongseng, gule, rendang hingga tengkleng yang nikmat.

Anda bisa menyesuaikan resep pembuatan bumbu sesuai dengan selera Anda.

Baca juga: Salah Simpan dan Masak Daging Kurban Bisa Picu Diare hingga Penyakit Jantung

Resep dan Cara Membuat Bumbu Olahan Daging Kurban

1. Sate Kambing

Bahan:

500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
1 lembar daun pepaya
22 tusuk sate

Bahan Olesan:

4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

5 buah cabai rawit merah iris
5 butir bawang merah
2 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap: