Pendidikan GOResep Masakan
Resep dan Cara Buat Sambal Goreng Ati Krecek, Hidangan Wajib saat Lebaran Idul Fitri
Inilah resep sambal goreng ati krecek, hidangan khas yang selalu ada saat lebaran Idul Fitri, simak cara masaknya berikut ini.
Penulis:
Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor:
Pravitri Retno W
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep dan cara membuat sambal goreng ati krecek.
Sambal goreng ati krecek merupakan hidangan khas yang selalu ada saat momen lebaran idul fitri.
Perpaduan rasa gurih dan pedasnya mampu mengundang selera makan para tamu yang sedang berkunjung di rumah.
Umumnya sambal goreng menjadi menu pendamping hidangan lontong opor.
Sambal goreng biasanya diisi dengan berbagai variasi isian seperti ati sapi, ayam, kentang, krecek, hingga petai.
Berikut resep dan cara membuat sambal goreng ati krecek yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.
Bahan-bahan
Bahan
- 10 buah cabai rawit hijau
- 2 lembar daun salam
- 350 gram hati sapi potong kotak 2 cm, rebus setengah matang
- 2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian
- 100 gram krecek
- 1 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 4 butir kemiri
Langkah Pembuatan
Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
Lalu masukkan hati sapi, petai, dan cabai rawit merah, aduk sampai setengah layu.
Tambahkan garam, gula merah, dan santan, lalu masak sampai setengah matang.
Kemudian masukkan krecek dan masak sampai matang dan bumbu meresap, lalu sajikan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.