Resep Masakan

Resep Rawon Daging Tahu Inspirasi Masakan saat Idul Adha, Ide Hidangan Daging Kurban yang Enak

Tayang: Jumat, 6 Juni 2025 12:44 WIB

Penulis: Nuryanti

Editor: Tiara Shelavie

lihat foto

Resep Rawon Daging Tahu Inspirasi Masakan saat Idul Adha, Ide Hidangan Daging Kurban yang Enak

sajiansedap.grid.id

RESEP RAWON - Gambar Resep Rawon Daging Tahu yang diambil dari sajiansedap.grid.id pada Jumat (6/6/2025). Berikut ini resep dan cara membuat menu masakan Rawon Daging Tahu yang cocok dihidangkan pada momen Idul Adha.

TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep dan cara membuat menu masakan Rawon Daging Tahu.

Rawon Daging Tahu merupakan hidangan khas Surabaya yang menjadi primadona di meja makan.

Bagi Anda yang memiliki daging kurban saat Hari Raya Idul Adha, bisa mencoba membuat resep ini.

Anda perlu menyiapkan 500 gram daging sengkel.

Selain itu, siapkan juga 5 tahu kulit yang dipotong 2 bagian.

Menu Rawon Daging Tahu membutuhkan waktu selama 60 menit untuk memasak 8 porsi.

Selengkapnya, berikut resep dan cara membuat Rawon Daging Tahu sebagaimana dilansir sajiansedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan

500 gram daging sengkel
2500 ml air
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
4 batang serai, dimemarkan
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
5 buah tahu kulit dipotong 2 bagian
2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 butir kemiri, disangrai
8 buah keluak diseduh
2 cm kunyit dibakar
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Langkah Pembuatan

Rebus air dan daging sampai mendidih.
Angkat dan ukur 2.000 ml kaldunya. Rebus lagi sampai mendidih.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Tambahkan daun bawang dan tahu. Aduk rata. Tuang ke rebusan daging. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang.