Menikmati Aneka Sajian Sosis di Raju Resto Bandar Lampung

Laporan Reporter Tribun Lampung, Heru Prasetyo

TRIBUNLAMPUNG.COM, BANDAR LAMPUNG - Hampir berbagai kalangan baik laki-laki maupun perempuan gemar menikmati sosis, makanan olahan yang biasanya berbahan baku daging ayam dan sapi.

Di Bandar Lampung tidak sulit untuk menemukan varian menu dari makanan yang akrab di masyarakat Eropa ini.

Di antaranya adalah Raju Resto and Saussage, di Mal Kartini Lantai 3 Bandar Lampung.

Resto yang masih satu manajemen dengan Sosis Gulung Juragan ini memang mengandalkan aneka olahan sosis sebagai varian menu pilihan.

Menariknya, baik sosis ayam dan sapi yang disediakan oleh mereka merupakan hasil produksi pribadi.

Jadi, baik kualitas rasa, kebersihan, dan jaminan halal MUI pastinya telah terjamin

"Di Raju, kita memang menonjolkan aneka menu yang berbahan dasar sosis, baik ayam atau sapi. Seperti fried rice, hot plate, pasta, semua menggunakan sosis asli produksi kita," ujar Supervisor Raju Resto and Saussage, Yudi Setiawan kepada Tribun Lampung.

Sejumlah pelajar saat menikmati sajian sosi di Raju Resto, Bandar Lampung. (Tribun Lampun/Heru Prasetyo)

Menurut Yudi, sosis masih menjadi menu favorit bagi semua kalangan hingga saat ini.

Hal itu terbukti dengan besarnya animo masyarakat terhadap Sosis Gulung Juragan yang hingga kini telah memiliki 17 booth di seluruh wilayah Bandar Lampung.

"Itu mengapa pada akhirnya Erinda (pemilik) Sosis Gulung Juragan memutuskan membuka restoran ini dengan nama Raju, Raja Juragan.

Dengan harapan semua orang bisa menikmati sosis dengan varian menu yang kami sediakan," ujarnya.

Selain dimanjakan aneka pilihan menu sosis, pengunjung juga akan merasa betah dengan desain interior yang ditampilkan Raju.

Warna kuning dan ungu yang mendominasi ruangan terasa nyaman dan adem di mata dan hati.

Barisan sofa empuk juga akan memanjakan siapa pun yang datang untuk berlama-lama di Raju.

"Kita konsep senyaman mungkin, karena awalnya kita tujukan ke anak muda. Fasilitas Wifi pun kita sediakan," ujarnya.

"Tapi karena balik lagi ke awal, sosis ini penggemarnya banyak, jadi yang datang pun mulai dari muda hingga tua," kata pria yang memiliki latar belakang pendidikan Manajemen.

Banjir Aneka Rempah di Nasi Goreng Jambalaya

Siapa yang tidak kenal nasi goreng? Menu masakan ini sangat tren di kalangan masyarakat Indonesia.

Mudah dibuat, bumbu-bumbunya tidak terlalu sulit didapatkan, dan hampir setiap penjuru kota dapat dengan ditemukan penjaja nasi goreng.

Namun silakan anda mencoba Nasi Goreng Jambalaya.

Nasi goreng andalan dari Raju Resto and Saussage ini bisa dibilang berbeda denga nasi goreng pada umumnya.

Bukan hanya mengandalkan cabai bawang merah, bawang putih sebagai bumbu, aneka rempah yang jadi rahasia dapur Raju ditambahkan sebagai pelengkap rasa nasi goreng ini.

Tidak ketinggalan, sajian sosis pun melengkapi satu porsi Nasi Goreng Jambalaya yang dihadirkan dalam bentuk potongan. Telur mata sapi juga disandingkan bersama aneka sayuran seperti mentimun, dan tomat sebagai pemanis hiasan pada menu saji mereka.

Nasi Goreng Jambalaya di Raju Resto Bandar Lampung. (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)

Untuk rasa, Raju amat menjaga kulitasnya. Dalam satu suapan, rempah dan resep dapur Raju seperti bertabur.

Sensasi pedas dari cabai memang begitu dominan.

Namun tentu, ada satu rasa yang sulit untuk diungkapkan, begitu gurih dan membuat kita tidak berhenti untuk melanjutkan suapan berikut.

"Nasi Goreng Jambalaya ini memang nasi goreng pilihan dan jadi menu utama kami selain aneka sajian sosis. Di menu itu pun tetap ada sosisnya," ujar Yudi yang menegaskan sosis tetap menjadi menu utama yang selalu ada di aneka sajian Raju.

Dibanderol mulai dari Rp 23.000, Nasi Goreng Jambalaya ini juga menggunakan sosis produksi dapur Raju yang telah dilatih oleh perusahaan sosis dari negeri Belanda.

"Sosis di nasi goreng tetap produksi sendiri. Karena kita sudah dapat pelatihan dan resep khusus dari produsen sosis di Belanda yang tempo hari bertandang ke Raju," kata Yudi.

Hangat dan Pedasnya Blackpaper Saussage

Selain itu, Blackpapper Sausage Hot Plate bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang dan malam Anda.

Potongan besar sosis dengan siraman saus blackpaper yang gurih dan pedas seketika akan mengusir rasa lapar yang mendera.

Seperti sajian menu hot plate pada umumnya, Blackpapper Sausage adalah menu yang paling pas dinikmati saat keadaan hangat.

Apalagi penyajiannya yang menggunakan hot plate (piring panas), membuat menu yang satu ini layak dicoba, untuk sekedar merasakan variasi olahan sosis.

Bagi pengunjung, tampilan sajian Blackpapper Sausage memang sangat menggugah selera.

Disajikan dalam piring berbentuk bulat, irisan besar dan tebal dari sosis ayam hasil produksi dapur Raju Resto and Saussage yang amat menggoda untuk digigit ditata begitu rapi diatas nasi hangat.

Belum lagi aroma saus balckpaper yang kaya akan rempah cukup membuat indra penciuman sulit untuk tidak bergeming.

Warnanya yang kecokelatan, dengan taburan lada hitam di antaranya menambah sensasi pedas dan hangat saat potongan sosil memasuki mulut.

"Saus kami buat istimewa oleh chef andal kami. Semua rempah dan bahan alami yang kami gunakan jadi ciri dan kekuatan setiap menu, termasuk dengan Blackpapper Sausage ini," ungkap Yudi.

Namun bagi kalian yang tidak ingin sajian sosis, menu hot plate Raju Resto and Saussage juga menyediakan pilihan lainnya.

Seperti Chicken Mangoprika yang mengandalkan olahan daging ayam dengan padu padan saus mangga, Blackpepper Beef yang merupakan olahan daging sapi pilihan, dan terakhir menu Chicken Teriyaki.

"Untuk menu tadi, pengunjung bisa menikmatinya dengan merogoh kocek mulai dari Rp 24.000," ujar Yudi menjelaskan rentang harga menu hot plate.

Mewahnya Rajughety

Salah satu menu olahan sosis yang perlu dicoba saat bertandang ke Raju Resto and Saussage adalah Rajughety.

Kita bisa menemui spaghetti dinikmati dengan saus daging dan keju. Raju Resto mampu mengemas makanan jenis pasta ini dengan kreasi ala saus dengan campuran sosis dan jamur.

Sekilas spaghetti buatan Raju ini mirip dengan spagetti pada umumnya. Namun usut punya usut, pasta yang digunakan Raju pada Rajughety adalah pasta buatan sendiri.

Sehingga jaminan kualitas rasa dan kebersihan adalah sebuah kepastian. Ditambah olahan saus pasta yang dibuat dari hasil perpaduan saus resep rahasia dapur Raju dengan kombinasi sosis dan jamur kancing sebagai toping.

Rasanya pun cenderung manis, gurih dan sedikit pedas dengan aroma bumbu khas tradisional indonesia. Tidak layaknya spaghetti yang berasa asin gurih saja.

Maka jangan heran bila Rajughety menjadi menu andalan dan paling banyak dipesan oleh pelanggan.

Rajughety Raju Resto Bandar Lampung. (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)

Karena rasanya memang lebih cocok dengan lidah orang Indonesia. Sensasi rasa gurih dan pedas dari mewahnya paduan rempah Indonesia jelas membuat nagih.

"Makanya spaghetti ini paling sering dipesan," ungkap Yudi.

Dia mengungkapkan, kelezatan spaghetti hasil kreasinya itu berasal dari resep yang original serta bahan-bahan baku yang dibuat sendiri (home made).

Selain itu, penggunaan bahan pasta juga dipilih yang benar-benar segar dan berkualitas.

"Kita pakai pasta buatan dapur Raju sendiri. Kita juga tidak pernah pakai saus pabrikan. Semua fresh kami buat sendiri," katanya.

Disamping Rajughety, pengunjung juga dapat menikmati kreasi spaghetti lainnya di restoran yang terletak di Mal Kartini Lantai 3 ini. Tidak kurang terdapat lima macam olahan pasta yang dipadupadankan dengan sosis.

"Untuk harga spagetti kita trawarkan mulai dari Rp 20.000 per porsi. Jadi amat terjangkau untuk semua kalangan," ujarnya.

Uniknya Latte 3 D

Menawarkan puluhan menu makanan, Raju Resto and Saussage juga tidak lupa dengan sajian minuman. Aneka minuman panas dan juga dingin disajikan untuk menemani pengunjung menyantap menu makanan yang telah dipilih.

Dua sajian minuman yang bisa dipilih di antaranya yaitu sajian coffee dan aneka blend. Khusus untuk coffe, ada satu menu yang bisa dipilih untuk puaskan dahaga atau untuk menembak kekasih pujaan.

Latte 3D Raju Bandar Lampung. (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)

Latte 3D. Yah, dengan minuman ini, pengunjung bisa memesan aneka tulisan atau karakter berbentuk 3 dimensi yang akan dibentuk dipermukaan latte dengan menggunakan foam latte itu sendiri.

Karakter kucing, atau sekedar menuliskan nama adalah beberapa pilihan yang kerap dipesan pengunjung.

Untuk rasa, Latte yang menggunakan bahan kopi robusta ini cukup nyaman diminum segala kalangan. Tentu saja bagi anak muda, menu minuman ini bisa jadi pilihan asik untuk ekspresikan diri.

Selain latte, Raju juga masih menyediakan pilihan lain seperti Chocolate Marshmellow, Greentea Latte, Tato Latte, Coffe Latte, Chocolate Caramel, Coffe Caramel dan Coffe Mocha.

Sedangkan untuk pilihan blend terdapat berbagai pilihan rasa yang disajikan dengan olahan cookies seperti oreo dengan rasa yang segar.

Sedangkan bagi kalian yang ingin merasakan sensasi segar, Mocktail Love bisa menjadi referensi.

Jus lemon yang dipadu dengan soda, dan sirop cocopandan amat cocok diminum di cuaca panas ataupun dingin.

Sebagai pelengkap terdapat buah leci yang manis di bagian dasar gelas yang harus dinikmati saat meneguk mocktail.

"Untuk mocktail, kita memiliki bermacam variasi. Bahan dasarnya tetap soda dan sirop dengan aneka buah di dalamnya. Segar dan cocok untuk smeua kalangan," ujar Yudi.

Tampak depan Raju Resto Bandar Lampung. (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)

Raju Resto and Saussage
* Mall Kartini Lantai 3 Bandar Lampung
* Instagram: Raju_resto
* Twitter: @Raju_resto
* Facebook: Raju resto