Sate dan Sop Kambing di Kedai 879 Samarinda Ini Empuk Banget, Soalnya dari Daging Kambing Muda

Sate yang sudah dipanggang, ditaburi dengan bumbu dilengkapi dengan irisan tomat, bawang dan cabai hijau. Sedangkan sop dan gulai, menggunakan rempah khusus tradisional.

Deni mengatakan, bisnis kulinernya baru tiga bulan beroperasi. Awalnya, ia dan keluarga menyukai daging kambing.

"Ini awalnya hobi sekaligus usahanya ini sebagai sarana untuk tempat silaturahmi," ucap Deni, yang memiliki kolega bisnisnya dibidang pembuatan perkapalan.

Sate dan sop kambingnya empuk di Kedai 879 di Samarinda. (TRIBUN KALTIM/ BUDHI HARTONO)

Kedai 879, lanjut Deni, sebagai nama usaha untuk mengingat jasa orang tuanya (Kasyful Anwar, Mantan Wakil Ketua DPRD Kaltim Periode 1999-2004). Ia memberi nama kedai dengan angka 879 merupakan tanggal pernikahan orang tuanya.

"Itu makna tanggal pernikahan orangtua kita, supaya mengingat jasanya. Orangtua kami menikah tanggahl 8 juli bulan Juni tahun 1979. Jadi kita sebut 879," tutur Deni mengungkapkan. (Budhi Hartono)