Beda Tempe Mendoan dan Tempe Biasa: Beda Lapisan Kedelai dan Jenis Bumbu yang Dipakai

3. Tempe Gembus

Tempe gembus merupakan jenis tempe khas daerah Jawa Tengah.

Makanan nabati ini terbuat dari ampas tahu, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk dibanding tempe lainnya.

Uniknya, tempe gembus juga harus dimakan sebelum 28 jam setelah proses produksi karena lebih mudah basi.

Biasanya, tempe gembus disajikan dengan cara digoreng bersama tepung atau yang paling terkenal adalah dijadikan sate kere, hidangan tradisional khas Kota Solo.

4. Tempe Bungkil

Tempe Bungkil adalah jenis tempe yang terbuat dari ampas kacang tanah yang cukup populer di Jawa Timur.

Makanan ini memiliki tekstur empuk dan rasa yang gurih.

Biasanya tempe bungkil disajikan dengan cara digoreng atau ditumis bersama sayur-sayuran hingga kue talam.

5. Tempe Koro Pedang

Tempe koro pedang adalah jenis tempe yang cukup populer dan khas di daerah Yogyakarta.

Sesuai dengan namanya, tempe jenis ini bahan utamanya terbuat dari kacang koro.

Tempe koro pedang memiliki warna coklat tua dengan kandungan gizi yang sama tingginya dengan tempe kedelai.

6. Tempe Kecipir

Tempe Kecipir merupakan jenis tempe yang sudah jarang ditemui di pasar-pasar tradisonal.