Resep Gulai Kambing Sederhana untuk Idul Adha, Cocok Buat Makan Malam Bareng Keluarga

Cara membuat gulai kambing sederhana:

1. Cuci kambing yang sudah dipotong dadu dengan air mengalir, jangan direndam. Tiriskan

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi.

3. Masukkan potongan daging kambing. Masak hingga daging dan jeroan berubah warna dan setengah matang.

4. Tuang santan pada tumisan daging, kecilkan api. Masak hingga daging kambing empuk dan matang sempurna. Aduk terus lalu angkat.

5. Hidangkan gulai kambing selagi panas dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Baca juga: 3 Resep Seblak Pedas untuk Makan Malam Enak, Termasuk Seblak Coet Rafael yang Viral di TikTok

Tips Membuat Gulai Kambing Enak

Untuk menghasilkan gulai kambing yang seenak restoran, kamu perlu menyimak tips memasak ini dulu.

Ada beberapa tips memasak gulai kambing yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini:

1. Gunakan rempah

Gulai memiliki rasa rempah yang khas.

Jadi untuk menghasilkan aroma sedap dan rasa yang menggoda selera, kamu perlu menggunakan beberapa rempah.

Pakai rempah kering seperti jintan, serai, dan lain-lain untuk menghasilkan aroma yang kuat.

2. Wajib pakai santan

Karena gulai merupakan kuliner berkuah rempah dan bersantan, jadi dalam resep gulai kambing harus ada santannya.