Dari Tumpeng hingga Papeda, Inilah Kuliner Nusantara yang Lahir dari Alam Indonesia

Dalam proses pembuatannya, Gudeg membutuhkan waktu berjam-jam, yang manan mencerminkan nilai kesabaran dan ketekunan. Sama seperti masyarakat suku Jawa yang dikenal lembut dan sabar, Gudeg mengajarkan bahwa sesuatu yang baik dan berkualitas lahir dari proses yang panjang.

5. Sate Lilit

Selain dikenal dengan keindahan alamnya, Bali juga dikenal dengan kulinernya yang cukup menggiurkan. Salah satunya adalah sate lilit.

Dalam bahasa Bali, lilit artinya bungkus. Hal ini sejalan dengan proses pembuatannya di mana daging tidak ditusuk melainkan dililitkan pada tusuknya.

Dahulu, sate lilit hanya boleh dibuat oleh kaum pria, mulai dari meracik adonan sampai membakarnya. Karena itulah sate lilit dianggap sebagai simbol kejantanan kaum pria. Namun seiring berjalannya waktu, sate lilit melambangkan masyarakat Bali yang selalu bersatu.

Hidangan yang satu ini biasanya disajikan dengan Lawur, yaitu sayuran yang dicampur dengan daging cincang yang diberi bumbu dari rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan kelapa parut.

Baca juga: Bukan Cuma Enak! 5 Kopi Lokal Ini Bawa Keunikan Alam Indonesia

Kuliner Nusantara bukan hanya soal cita rasa yang kaya, tetapi juga cermin dari filosofi, cerita lokal, dan hubungan manusia dengan alam. 

Nasi tumpeng yang melambangkan gunung, rendang yang mencerminkan tatanan sosial, hingga gudeg yang mengingatkan kita untuk menghargai setiap proses, semuanya adalah warisan budaya yang tak ternilai.

Menikmati kuliner Indonesia berarti juga menyelami kisah panjang masyarakat yang hidup berdampingan dengan alam. Jadi, kalau kamu lagi mencicipi makanan tradisional, jangan lupakan kalau setiap rasa membawa pesan dari alam Indonesia dan kearifan lokal yang menjaganya.

Melalui inisiatif Lokal Asri, Tribunnews dan Tribun Network mengajak kamu untuk turut berkontribusi dalam pelestarian dan keberlanjutan lingkungan.

Bersama Lokal Asri, yuk ketahui lebih banyak cerita tentang alam Indonesia, destinasi wisata berkelanjutan, kuliner lokal, serat UMKM dengan produk ramah lingkungan.