Jejak Manis Donat: Berawal dari Imigran Belanda, Ikon Amerika hingga Jadi Camilan Sehat Kekinian

Cara membuat

Adonan Donat:
1. Campur bahan kering: Tepung terigu, ragi, gula pasir, garam, dan susu bubuk (opsional).
2. Tambahkan bahan basah: Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, telur, dan kental manis Dairy Champ. Aduk rata.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai kalis.
4. Masukkan mentega, uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
5. Diamkan adonan selama ±30 menit dalam wadah tertutup hingga mengembang 2x lipat.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan, diamkan lagi selama 15-20 menit.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan. Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
8. Tiriskan dan tunggu hingga dingin.

Custard Filling:
1. Campurkan susu evaporasi Dairy Champ, air, puree labu (opsional), dan kental manis Dairy Champ dalam panci. Panaskan dengan api kecil hingga hangat (jangan sampai mendidih).
2. Kocok kuning telur, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk rata.
3. Ambil sedikit campuran susu panas, tuang ke adonan telur (tempering), aduk cepat.
4. Tuang kembali ke panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Matikan api, masukkan butter dan vanila, aduk hingga licin dan creamy.
6. Tutup permukaan custard dengan plastik wrap menempel agar tidak berkulit. Dinginkan.
7. Masukkan ke piping bag, kemudian lubangi donat di bagian samping dan mulai mengisi donat dengan custard. Bisa juga dioleskan di bagian atas donat sebagai topping.
8. Donat Labu Creamy Juara siap dihidangkan.

Dengan kualitas rasa yang creamy, manis yang pas, serta tekstur yang konsisten, kental manis Dairy Champ bukan hanya melengkapi resep Donat Labu Creamy juara, tetapi juga menghadirkan pengalaman menyantap camilan manis yang lebih seimbang.

Kehadirannya membuat setiap kreasi dapur terasa lebih istimewa, baik untuk dinikmati bersama keluarga maupun sebagai inspirasi pecinta kuliner yang ingin berkreasi dengan resep lezat, bergizi, dan tetap praktis.