Mengetahui Kandungan Gizi Sekaligus Efek Samping Telur Bebek Bila Mengonsumsinya
Banyak orang di Indonesia mengonsumsi telur bebek. Ada juga yang menjadikannya sebagai bahan makanan, misalnya martabak telur.
Editor:
Willem Jonata
lihat foto
Berikut efek samping telur bebek:
- Alergi
Protein telur bisa memicu reaksi alergi bagi beberapa orang, khususnya pada bayi dan anak-anak. Gejala alergi telur bisa berupa munculnya ruam kulit hingga gangguan pencernaan, muntah, atau diare.
Dalam kasus yang parah, alergi telur bebek dapat menyebabkan anafilaksis, yang memengaruhi pernapasan dan mengancam jiwa.
- Meningkatkan risiko penyakit jantung
Kolesterol dalam telur bebek cukup tinggi dan telah terbukti dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat pada beberapa orang.
Bagi penderita diabetes atau orang yang memiliki riwayat keluarga dengan penyakit jantung, mengonsumsi telur bebek dapat meningkatkan risiko gangguan kardiovaskular.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kolin dalam kuning telur bisa jadi faktor risiko untuk penyakit jantung.
Bakteri di usus mengubah kolin menjadi senyawa yang disebut trimethylamine N-oxide (TMAO).
Beberapa penelitian telah membuktikan kadar TMAO yang tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mengenal Manfaat dan Efek Samping Telur Bebek",
