Deretan Kopi Lokal yang Mendunia, Lengkap dengan Manfaat Kopi bagi Tubuh
Selain nikmat, kopi juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Satu diantaranya yakni dapat melindungi DNA.
Penulis:
Muhammad Renald Shiftanto
Editor:
Pravitri Retno W
lihat foto
Layer cokelat dan vanili juga terasa di after taste kopi flores.
Salah satu negara tujuan dengan komoditas ekspor terbesar kopi Flores adalah Amerika.
2. Kopi Toraja
Kopi dari Sulawesi ini ternyata memiliki banyak penggemar di Eropa.
Karakter yang kuat dan keasaman yang rendah menjadi daya pikatnya.
Rasa kopi Toraja cenderung pahit dengan sedikit rasa earthy di dalamnya.
3. Kopi Kintamani
Siapa yang tidak tahu kopi asal Pulau Bali ini.
Cita rasanya yang didominasi dengan citrus dan aroma bunganya memiliki banyak penggemar.
Kopi dengan rasa yang dihasilkan dari penanaman menggunakan sistem tumpangsari ini diekspor ke Jepang, Eropa, dan Arab.
4. Kopi Papua
Cita rasa biji kopi dari satu origin yang sama bisa saja jadi berbeda.
Mengapa hal ini bisa terjadi?
Semua terjadi pada proses pengolahan biji kopi dari mulai fermentasi, roasting, hingga penyeduhan.
Untuk kopi Papua, rasanya ada yang cenderung beraroma seperti bunga dengan rasa asam yang sedang.
