5 Kesalahan saat Membuat Telur Rebus, Termasuk Memasak Terlalu Lama

Hal ini akan menyebabkan telur tidak matang secara merata dan berisiko  menjadi retak.

Sebaiknya, gunakan panci dengan ukuran yang sesuai dengan jumlah telur yang akan dimasak. 

Telur harus diletakkan dalam satu lapisan dan memiliki ruang yang cukup untuk bergerak.

3. Dimulai dengan Air Mendidih

Jangan menaruh telur mentah ke dalam panci berisi air mendidih.

Memasak telur rebus harus selalu dimulai dengan air dingin. 

Hal ini agar telur matang secara merata dan mencegah keretakan.

Untuk itu, Anda dapat memasukkan telur ke dalam panci dan beri air dingin lalu memasaknya.

4. Memasak Terlalu Lama

Pernahkah Anda mengupas telur rebus dan menyadari kuning telurnya berwarna abu-abu kehijauan? Baunya seperti belerang? Warnanya putih kenyal? Kuning telurnya kering dan rapuh? 

Semua hal tersebut akibat telur rebus yang terlalu matang.

Karenanya, jangan masak telur rebus terlalu lama. 

Setelah telur rebus matang, angkat panci dari api lalu tutup panci dan diamkan selama 10 menit untuk telur rebus yang padat namun lembut. 

Bisa juga hingga 15 menit untuk telur yang sangat padat.

5. Tak Merendam di Air Dingin

Setelah telur matang, tiriskan air dari panci dan pindahkan telur ke dalam air dingin atau air es. 

Biarkan hingga benar-benar dingin. 

Hal ini bermanfaat untuk menghentikan proses memasak dan membantu memisahkan selaput telur dari cangkangnya, sehingga lebih mudah dikupas. 

(Tribunnews.com/Nurkhasanah)