5 Resep Bumbu Ikan Bakar, Cocok untuk Hidangan Spesial Tahun Baru 2020

- Bakar sambil dibolak-balik di atas bara api sampai matang.

- Sajikan ikan bakar bersama sambal dabu-dabu.

2. Ikan Bakar Bumbu Goreng

Memasak ikan bakar dengan bumbu goreng dijamin akan terasa enak.

Semua bumbu digoreng terlebih dahulu hingga matang, setelah itu dilumuri ke ikan.

Bahan:
- 3 ekor ikan ekor kuning , dikerat-kerat
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah keriting, goreng
- 2 buah cabai rawit merah, goreng
- 8 butir bawang merah, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:

- Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam
jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir.
Aduk rata.

- Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.

- Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

3. Ikan Bakar Bumbu Bawang

Ikan bakar dengan bumbu bawang merupakan santapan favorit keluarga.

Bumbu bawangnya akan meresap ke dalam ikan.