5 Resep Bumbu Ikan Bakar, Cocok untuk Hidangan Spesial Tahun Baru 2020

Sajikan ikan bakar bumbu bawang bersamaan dengan nasi putih hangat dan sambal.

Bahan:
- 3 ekor ikan
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Sambal:
- 10 buah cabai merah keriting, digoreng
- 4 buah cabai rawit, digoreng
- 6 butir bawang merah, digoreng
- 4 siung bawang putih, digoreng
- 2 butir kemiri, digoreng
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula merah

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Bawang:

- Lumuri ikan dengan air jeruk limau, bawang putih, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan margarin. Diamkan 15 menit.

- Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

- Sambal: haluskan semua bahan sambal.

- Sajikan ikan bakar dengan sambal.

4. Ikan Bakar Sambal Mangga

Rasa segarnya buah mangga, sangat cocok jika disandingkan dengan gurihnya ikan.

Berikut ini Tribunnews sajikan resep bumbu ikan bakar sambal mangga:

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, ukuran sedang, kerat-kerat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu olesan:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng

Bahan sambal mangga:
- 3 butir bawang merah, goreng
- 150 gram mangga muda, iris korek api halus
- 12 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir

Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Mangga: