Breaking News:

5 Resep Bumbu Ikan Bakar, Cocok untuk Hidangan Spesial Tahun Baru 2020

Berikut ini 5 Resep Bumbu Ikan Bakar, Cocok untuk Hidangan Spesial Tahun Baru 2020

sajiansedap.grid.id
Ilustrasi - 5 Resep Bumbu Ikan Bakar, Cocok untuk Hidangan Spesial Tahun Baru 2020 

Sajikan ikan bakar bumbu bawang bersamaan dengan nasi putih hangat dan sambal.

Ikan Bakar Bumbu Bawang
Ikan Bakar Bumbu Bawang (Sajiansedap.grid.id)

Bahan:
- 3 ekor ikan
- 2 sendok teh air jeruk limau
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Sambal:
- 10 buah cabai merah keriting, digoreng
- 4 buah cabai rawit, digoreng
- 6 butir bawang merah, digoreng
- 4 siung bawang putih, digoreng
- 2 butir kemiri, digoreng
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula merah

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Bawang:

- Lumuri ikan dengan air jeruk limau, bawang putih, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan margarin. Diamkan 15 menit.

- Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

- Sambal: haluskan semua bahan sambal.

- Sajikan ikan bakar dengan sambal.

4. Ikan Bakar Sambal Mangga

Rasa segarnya buah mangga, sangat cocok jika disandingkan dengan gurihnya ikan.

Berikut ini Tribunnews sajikan resep bumbu ikan bakar sambal mangga:

Ikan Bakar Sambal Mangga
Ikan Bakar Sambal Mangga (Sajiansedap.grid.id)

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, ukuran sedang, kerat-kerat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu olesan:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng

Bahan sambal mangga:
- 3 butir bawang merah, goreng
- 150 gram mangga muda, iris korek api halus
- 12 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir

Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Mangga:

- Tumbuk kasar cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, terasi, garam, dan gula sampai gula larut. Siramkan1 sdmminyak panas sisa goreng terasi.

- Tambahkan mangga muda. Aduk sambil agak ditekan-tekan sedikit. Sisihkan.

- Lumuri ikan nila dengan garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

- Lumuri ikan nila dengan bumbu olesan. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.

- Sajikan ikan bakar bersama sambal mangga.

5. Ikan Bakar Madu

Satu menu yang cocok untuk disajikan saat malam pergantian tahun baru yakni ikan bakar madu.

Sajikan ikan bakar madu dengan nasi putih hangat dan ditemani dengan meriahnya puncak pergantian tahun baru 2020.

Ikan Bakar Madu
Ikan Bakar Madu (Sajiansedap.grid.id)

Bahan:
- 2 ekor ikan gurame, kerat-kerat
- 1 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan madu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 25 ml air
- 3 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Ikan Bakar Madu:

- Lumuri gurame dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.

- Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk rata.

- Masukkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang air . Masak hingga meletup-letup. Dinginkan.

- Lumuri gurame dengan bumbu. Bakar gurame sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan

(Tribunnews.com/sajiansedap.grid.com/ Lanny Latifah)

Sumber: TribunSolo.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved