Cara agar Sate Kambing Empuk dan Tidak Cepat Gosong, Jangan Lupa Gunakan 3 Jenis Arang Ini!

Pertama, remas-remas dulu daun pepaya hingga air di dalamnya sedikit keluar.

Setelah itu, daging kambing tinggal dibungkus di dalam daun pepaya tersebut.

Lama membungkusnya tergantung dengan ketebalan daging.

Baca: Kumpulan Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi, Bisa Jadi Referensi Menu Beberapa Hari ke Depan

3. Rendam Daging Dalam Bumbu

Sebelum dibakar, daging kita rendam ke dalam bumbu terlebih dahulu.

Kira-kira setengah jam saja.

Tapi, semakin lama merendam daging, tentunya rasa akan semakin nikmat karena bumbu yang meresap lebih banyak.

4. Daging Tidak Lengket pada Panggangan

Daging yang menempel pada alat pemanggangan pasti sering kita alami kan?

Hasilnya bikin daging jadi jelek dan alat panggangan pun jadi kotor.

Nah, untuk mencegahnya, olesi alat pemanggang dengan sedikit minyak terlebih dahulu.

Hal ini bisa kita lakukan agar daging tidak lengket saat bakar.

5. Oles Daging dan Bumbu saat Proses Membakar

Supaya rasanya jadi lebih mantap, kita bisa mengoleskan bumbu saat proses pembakaran.

Kemudian bolak-balik agar daging matang merata.