Idul Adha 2020

Resep Menu Idul Adha 2020 dari Lidah Sapi Mudah Dibuat: Steak Lidah Sapi, Semur Lidah Sapi Panggang

Lidah sapi dapat dibuat menjadi beragam resep olahan masakan. Berikut ini Resep Menu Idul Adha 2020 dari Lidah Sapi: Steak Lidah Sapi & Semur Lidah.

Sajiansedap.grid.id
Resep Menu Idul Adha 2020 dari Lidah Sapi: Steak Lidah Sapi & Semur Lidah Sapi Panggang, Mudah Dibuat 

TRIBUNNEWS.COM - Lidah sapi dapat dibuat menjadi beragam resep olahan masakan.

Teksturnya yang khas, cocok dipadupadankan dengan banyak bahan ataupun dijadikan berbagai macam masakan.

Namun sebelum memasaknya menjadi menu favorit anda, terlebih dulu lidah sapi harus dibersihkan.

Sama seperti jerohan yang lain, lidah juga perlu dibersihkan secara khusus, tidak boleh sembarangan.

Sebab, lidah berada di dalam rongga mulut sehingga lebih berlendir.

Setelah dibersihkan, lidah baru bisa diiris dengan ketebalan 1 – 1 ½ cm untuk dibuat semur atau bistik.

Bisa juga dipotong kotak-kotak kecil untuk membuat sambal goreng dan bistik.

Baca: Cara Membersihkan Lidah Sapi agar Tidak Berlendir, Gampang Banget!

Berikut cara membersihkan lidah sapi yang benar sebelum diolah, dilansir dari Sajian Sedap:

1. Lumuri lidah dengan garam untuk membersihkan lendirnya. Gosok-gosok sampai lendirnya luruh.

2. Rebus dalam air mendidih 5 – 10 menit. Dalam air rebusan boleh ditambahkan daun salam, jahe dan serai supaya aromanya makin sedap.

3. Panas-panas, keletek kulit luar lidah sampai bersih betul. Kulitnya berbentuk lapisan kulit kasar yang mudah dilepaskan jika matangannya pas. Jika terlalu matang, lapisan ini justru akan melekat dan sulit dilepaskan.

4. Rebus kembali dalam air mendidih sampai empuk betul.

5. Lidah pun siap diolah atau dipotong-potong.

Begini cara membersihkan lidah sapi yang mudah berlendir
Begini cara membersihkan lidah sapi yang mudah berlendir (Sajian Sedap)

Baca: Resep Sate Daging Kambing dan Sapi, Berikut Cara Membuatnya Lengkap dengan Tips Mengolahnya

Baca: Tips Mengolah Daging Kambing Agar Empuk, Tidak Prengus, dan Cara Menyimpannya untuk Pemula

Resep Olahan dari Lidah Sapi

Halaman
12
Sumber: TribunSolo.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved