7 Resep Kreasi Wedang Jahe yang Cocok Diminum saat Hujan, Wedang Ronde hingga Secang Kolang Kaling

Sajian: 7 Gelas

Bahan:

• 150 gram jahe merah
• 1.000 ml air
• 150 gram gula pasir
• 3 lembar secang
• 4 tangkai serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Wedang Jahe Merah:

1. Bakar jahe sampai kehitaman.

2. Kupas jahe dan memarkan sampai memar betul.

3. Rebus air, jahe, gula pasir, secang, serai, daun pandan, dan garam sambil sesekali diaduk.

4. Setelah meresap, angkat dan sajikan wedang jahe merah.

6. Wedang Teh Jahe Berempah

Waktu: 45 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

• 400 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
• 1.500 ml air
• 2 cm kayumanis
• 2 butir cengkih
• 2 butir kapulaga
• 2 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan madu
• 2 sachet teh

Cara Membuat Wedang Teh Jahe Berempah:

1. Campur air, kayumanis, cengkih, kapulaga, dan jahe. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga harum, lalu saring.

2. Masak kembali. Tambahkan gula pasir dan madu, dan aduk hingga larut.

3. Celupkan teh. Aduk hingga berubah warna. Jika warna sudah berubah, angkat dan sajikan saat masih hangat.

7. Wedang Secang Kolang Kaling

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 20 gram secang
• 2 batang serai, bakar, memarkan
• 150 gram jahe, bakar
• 10 gram masoyi
• 3 cm kayu manis
• 150 gram gula batu
• 2.000 ml air
• 100 gram kolang kaling, iris, seduh air panas

Cara Memasak Wedang Secang Kolang Kaling

1. Rebus secang, serai, jahe, masoyi, kayu manis di atas api kecil sampai harum.

2. Jika sudah harum, angkat rebusan lalu saring.

2. Tambahkan gula batu dan kolang kaling, dan sajikan selagi masih hangat.

(Tribunnews.com/Rica Agustina, Sajiansedap.grid.id/Dwi)