Resep Hidangan Hari Raya Nyepi, Menu Ayam Betutu dan Lawar Bali

Dapat menggunakan ayam kampung atau ayam broiler.

- Daun singkong muda secukupnya yang sudah direbus.

- 1 sendok teh garam

- 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

- 5 buah kemiri, sangrai

- 2 cm kunyit, bakar

- Terasi secukupnya

Cara Membuat Ayam Betutu:

1. Aduk rata bumbu halus dengan garam dan minyak goreng. Bumbu ini bisa ditumis sebentar agar makanan tidak terasa langu.

Baca juga: Resep Bubur Manado hingga Bubur Ayam yang Enak dan Mudah, yang Cocok untuk Santap Saur

Baca juga: Resep Membuat Nugget yang Enak dan Praktis, Berikut Cara Mengolahnya

Lumuri ayam dengan tiga per emat bagian campuran bumbu halus.

2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong.

Dapat ditambahi garam bila merasa kurang asin.

Masukkan daun singkong ke bagian dalam ayam.

3. Bungkus ayam dengan daun pisang.