Cara Membersihkan Ampela Ayam Agar Tidak Bau dan Tidak Pahit

TRIBUNNEWS.COM - Simak inilah cara membersihkan ampela ayam agar tidak bau dan tidak pahit.

Sebelum mengolah ampela ayam, sebaiknya cari tahu terlebih dahulu bagaimana cara membersihkan ampela ayam supaya tidak bau dan tidak pahit.

Bagian jeroan ayam mempunyai tekstur super kenyal sehingga banyak disukai.

Mengolah ampela memang mudah, tetapi yang sulit justru saat harus membersihkannya.

Baca juga: 4 Resep Ati Ampela Enak, Ada Ati Ampela Goreng Lengkuas hingga Ati Ampela Kuah Hitam, Ini Bumbunya

Baca juga: Pasti Bebas Bau, Begini Trik Membersihkan Ati Ampela Ayam Sebelum Dimasak

Ampela merupakan saluran pencernaan, digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan oleh ayam.

Karenanya, di dalam ampela selalu ada kotoran berwarna kuning yang baunya tidak sedap.

Bau inilah yang sering terbawa sehingga rasa ampela jadi tidak enak.

Nah, berikut ini cara yang benar untuk membersihkan ampela agar tidak bau dan pahit:

1. Bersihkan ampela dari lemak-lemaknya.

Lemak-lemak ini berwarna putih dan menempel di bagian luar ampela.

2. Belah hingga ampela melebar, lalu buang kotoran kuning di dalamnya.

3. Lepaskan kantung kotorannya.

Kantung kotoran ini menempel pada ampela dan berwarna agak kekuningan.

Hati-hati ketika merobeknya, dan jangan sampai pecah agar ampela tidak terasa pahit.

Baca juga: Cuma Butuh 3 Langkah Saja, Begini Cara Membuat Ati Ampela Tidak Keras Lagi

Setelah langkah di atas, ampela sebenarnya sudah bisa langsung dimasak karena sudah bersih dari kotorannya.