Doa Menyembelih Ayam, Wajib Sebut Nama Allah agar Daging Jadi Halal

TRIBUNNEWS.COM - Doa menyembelih ayam dibaca ketika seseorang hendak menyembelihnya bukan untuk tujuan yang buruk.

Ayam tersebut harus disembelih dengan menyebut nama Allah agar daging ayam menjadi halal.

Menurut Majelis Ulama Indonesia (MUI), jika penyembelihan itu tidak benar sesuai syariat Islam maka daging ayam tersebut menjadi tidak halal.

Rasulullah mengajarkan kepada umatnya untuk tidak menyiksa hewan ketika menyembelihnya.

Rasulullah bersabda: "Sesungguhnya Allah mewajibkan berbuat ihsan dalam segala hal. Maka apabila kalian membunuh, bunuhlah dengan cara yang baik, dan apabila kalian menyembelih, sembelihlah dengan cara yang baik." (HR. Muslim, no. 1955).

Selain itu, umat Islam dilarang mengasah pisau sembelih di depan hewan tersebut agar hewan tidak merasa takut.

Diriwayatkan dari Ibnu Abbas (radhiyallahu ‘anhu), telah dikabarkan kepada kami abu abdillah al-hafidz, dari Abdullah ibnu ja’far al-farisi, dari ya’qub ibnu sufyan, telah berbicara kepadaku yusuf ibnu adi, telah berbicara kepadaku abd al-rahim ibnu sulaiman, dari asim al-ahwal, dari ikrimah, dari ibnu abbas radhiyallahu anhuma ia berkata: Rasulullah shallallahu alaihi wasallam seorang lelaki yang meletakkan kakinya di atas pipi (sisi) kambing dalam keadaan ia mengasah pisaunya sedangkan kambing tersebut memandang kepadanya, maka beliau mengatakan: “tidaklah diterima hal ini. Apakah engkau ingin mematikannya dengan beberapa kematian." (HR. Imam Al-Baihaqi, Al-Hakim, dan Abdur Razaq)

Seorang muslim yang menyembelih hewan juga harus memastikan pisau telah memotong pada bagian yang tepat.

Tujuannya agar hewan tidak kesakitan terlalu lama dan mati dengan segera setelah disembelih.

Titik pemotongan yang dianjurkan dalam Islam adalah memotong atau menyayat tiga saluran pada hewan yaitu saluran nafas, saluran makan, dan saluran pembuluh darah kiri dan kanan pada bagian leher.

Agar proses penyembelihan sah dan berjalan lancar, MUI membagikan doa menyembelih ayam di bawah ini.

Baca juga: Doa setelah Sholat Istikharah, Solusi Islami saat Hadapi Pilihan Sulit

Doa Menyembelih Ayam

بِسْمِ اللَّهِ، اللَّهُ أَكْبَرُ

Bismillāh, Allāhu Akbar

Artinya: "Dengan nama Allah, Allah Maha Besar."

Syarat Juru Sembelih

Orang yang akan menyembelih atau juru sembelih harus memenuhi sejumlah syarat, yaitu:

• Penyembelih ayam haruslah seorang Muslim, telah mencapai usia baligh, dan memiliki akal yang sehat.
• Ayam yang akan disembelih wajib dalam keadaan hidup, sehat, dan bersih. Dianjurkan pula untuk menghadapkannya ke arah kiblat sebelum disembelih.
• Saat menyembelih, penyembelih harus mengucapkan “Bismillahi Allahu Akbar” atau “Bismillahirrahmanirrahim”. Tidak diperbolehkan melakukan penyembelihan sambil makan, minum, merokok, atau kegiatan lain yang dapat mengganggu kekhusyukan saat mengucapkan basmalah.
• Penyembelihan dilakukan pada bagian pangkal leher ayam dengan satu kali sayatan yang memutus saluran pernapasan (trakhea), saluran makan (esofagus), serta dua pembuluh darah utama di leher (wadajain) tanpa mengangkat pisau. Lokasi penyembelihan berada antara ruas leher kedua dan ketiga dari bagian depan, dan tulang leher tidak boleh terputus. Pisau harus sangat tajam dan bersih. Kematian ayam harus dipastikan terjadi akibat penyembelihan ini.
• Setelah disembelih, darah ayam dibiarkan mengalir minimal selama tiga menit sebelum masuk ke proses berikutnya. Lebih baik jika ayam digantung untuk membantu darah keluar secara maksimal.
• Ayam hanya boleh direndam dalam air panas setelah benar-benar mati, yang ditandai dengan tidak adanya refleks pada mata dan darah tidak lagi mengalir. Dalam penyembelihan skala besar, perlu diperhatikan kecepatan konveyor dan jarak menuju ke proses pencelupan.
• Seluruh proses penanganan setelah penyembelihan harus dilakukan dalam kondisi bersih untuk mencegah kontaminasi dari bakteri, najis, atau bahan-bahan yang tidak halal..

Etika Penyembelihan

Dalam ajaran Islam, penyembelihan hewan diatur agar hewan tidak merasakan sakit.