3 Resep Lumpia Spesial Perayaan Imlek, Disertai Tips agar Lumpia Renyah dan Tak Berminyak

TRIBUNNES.COM - Inilah resep makanan lumpia yang bisa dimasak sendiri di rumah dan dihidangkan untuk keluarga.

Dalam budaya Tionghoa, lumpia tak hanya dipandang sebagai kudapan biasa. 

Bentuknya memanjang yang mirip batang emas dipercaya melambangkan kemakmuran, hoki atau keberuntungan, dan pembawa rezeki.

Oleh karena itu, hidangan ini kerap menjadi sajian khas perayaan Imlek.

Menariknya, makanan ini hadir dalam berbagai varian. Mulai dari isian sayuran, ayam, hingga udang.

Tiga Resep Lumpia Spesial

1. Resep Lumpia Ayam Sayur Klasik

Bahan Isian:

• 200 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel, serut halus
• 100 gram rebung, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Kulit:

• Kulit lumpia secukupnya
• Putih telur atau larutan tepung sebagai perekat

Baca juga: Resep Takjil Ramadan 2026: Kroket Makaroni Kornet Keju, Camilan Gurih Temani Buka Puasa

Cara Membuat Lumpia Ayam:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan juga wortel dan rebung, lalu bumbui saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.

4. Masak hingga isian matang dan agak kering, lalu angkat dan dinginkan.

5. Kemudian, ambil selembar kulit lumpia, beri isian, gulung rapat, lalu rekatkan ujungnya.

6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Lumpia Udang Rebung Gurih

Bahan Isian:

• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram rebung, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya