Resep Puding Karamel Susu, Cocok untuk Menu Lebaran yang Segar

Melihat kebutuhan tersebut, Anchor, dairy brand No. 1 dari New Zealand, menghadirkan inovasi terbaru melalui Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue. 

Resep Puding Susu Karamel

Nah, kamu gak sabar segera berkreasi di dapur untuk menambah semaraknya Hari Raya Idul Fitri? Yuk kepoin resep Puding Susu Karamel ini. 

Bahan:
1 cup gula pasir
2 roti tawar
475ml air
60gr Anchor susu bubuk 
4 butir telur
1/2 cup skm
1/2 cup cream cheese
1sdt vanilla extract

Cara Membuat:
1.    Membuat Karamel:

●    Masak gula pasir di atas wajan dengan api kecil. Jangan diaduk, cukup goyangkan panci hingga gula meleleh dan berwarna coklat keemasan.
●    Tambahkan air panas perlahan. Aduk rata hingga larut. Tuang karamel ke dasar cetakan puding.

2.    Membuat Puding:
●    Campurkan Anchor susu bubuk dengan 475 ml air, aduk rata (atau larutkan Anchor susu bubuk terlebih dahulu agar tidak menggumpal).
●    Tambahkan skm, cream cheese, 4 butir telur, roti tawar dan 1 sdt vanilla extract. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih.
●    Matikan api dan saring adonan agar hasil puding halus.

3.    Penyelesaian:
●    Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
●    Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam atau hingga set.
●    Keluarkan dari cetakan dan sajikan dingin.