Resep Puding Karamel Susu, Cocok untuk Menu Lebaran yang Segar

Ringkasan Berita:

• Tak hanya makanan utama, puding bisa jadi inspirasi menu lebaran di meja makan bersama keluarga. 
• Ini resep plus tips agar puding karamel susu ini bisa lebih legit, tanpa meninggalkan citra rasa kesegaran. 

TRIBUNNEWS.COM  – Bulan Ramadan dan Idul Fitri selalu menjadi momen istimewa bagi masyarakat Indonesia untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati berbagai hidangan khas Lebaran. 

Opor ayam dan ketupat hingga aneka kue kering, roti, dan cake yang tersaji di meja tamu, semuanya menjadi bagian dari tradisi yang mempererat kebersamaan.

Baca juga: Ide Takjil Buka Puasa Bikin Sendiri di Rumah: Mulai dari Kolak Pisang, Puding hingga Risol Ragout!

Tak hanya pada hari raya, proses mempersiapkan hidangan Lebaran juga menjadi momen yang menyenangkan bagi banyak keluarga. 

Kebersamaan saat membuat berbagai hidangan dan kue di rumah turut menambah semarak suasana Lebaran. 

Rahasia Kesegaran Puding Susu Karamel 

Puding bisa jadi salah satu menu yang dihadirkan untuk melengkapi meja makan saat santap bersama di hari spesial Lebaran. 

Baker influencer, Nurlisa Aulia Setyaningrum yang dikenal melalui konten home baking kreatif di media sosial berbagi resep plus tips agar puding karamel susu ini bisa lebih legit, tanpa meninggalkan citra rasa kesegaran. 

“Sebagai self-taught baker yang sering bereksperimen membuat roti dan kue, saya cukup memperhatikan pemilihan bahan karena dalam baking prosesnya tidak bisa diulang seperti memasak hidangan biasa. Sekali adonan dibuat dan dipanggang, hasil akhirnya sangat bergantung pada bahan yang digunakan sejak awal," katanya. 

Nurlisa mengatakan, dalam proses pembuatan kue, susu bubuk merupakan salah satu bahan esensial yang tidak tergantikan.

Baca juga: Resep Puding Mangga Bluberi, Takjil Cantik untuk Menu Buka Puasa saat Ramadhan

Penggunaannya dalam adonan dapat membantu meningkatkan rasa serta memperkaya aroma. 

Nah apakah semua susu bubuk bisa dipakai?

Diakuinya jika selama ini masih banyak home baker yang menggunakan susu bubuk reguler atau susu keluarga karena pilihan susu bubuk yang diformulasikan khusus untuk baking masih terbatas di pasaran.

Senada, Yauwanan Wigneswaran, President Director Fonterra Brands Manufacturing Indonesia menjelaskan, jika menyiapkan hidangan Lebaran di rumah telah menjadi tradisi yang membawa kehangatan dan kebersamaan bagi banyak keluarga Indonesia. Kami melihat semakin banyak masyarakat yang menikmati proses membuat roti, kue, maupun berbagai hidangan rumahan sebagai bagian dari cara mengekspresikan kasih sayang kepada keluarga. 

"Kami ingin menginspirasi para home baker dan keluarga Indonesia untuk semakin percaya diri berkreasi di dapur dan menghadirkan hidangan Lebaran buatan rumah yang istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat.”