Penjual Daging di Tangerang Ditangkap Karena Oplos Daging Sapi Dengan Babi, Perkilo Dijual Rp 70.000

"Pelaku berasal bukan dari Tangerang, tapi ngakunya dari Pandeglang," kata Abduh.

Bagi orang awam, daging sapi yang sudah dioplos dengan daging babi tidak akan kelihatan perbedaaannya.

Karena secara sepintas memiki bentuk dan warna yang sama. Sehingga banyak kasus penipuan yang dilakukan pedagang dan pembeli pun banyak yang ketipu.

Lalu bagaimana membedakannya?

1. Karakteristik dari warna

Perbedaan antara daging sapi dengan daging babi dapat diketahui dari warna daging.

Untuk karakteristik daging babi warna dagingnya cenderung lebih pucat daripada daging sapi.

Selain itu jika dilihat secara detail daging babi ini akan sangat mirip dengan daging ayam.

2. Serat daging

Jika dilihat dari seratnya sangat terlihat jelas. Selain itu, seratnya juga terlihat sangat padat da ngari-garis pada dagingnya juga tampak jelas.

Sedangkan serat daging babi tidak sejelas pada daging sapit.

Serat-seratnya terlihat samar-samar dan renggang. Sehingga perbedaan antara keduanya sangatlah jelas.

Kita bisa melihat seratnya hanya dengan membentangkan daging-daging tersebut.

3. Penampakan lemak

Setiap daging pasti memiliki kandungan lemak.