Cara Membersihkan Kepala Kambing Kurban dengan Benar, Rendam di Air Garam atau Air Jeruk Nipis

Salah satu kesalahan umum dalam cara membersihkan kepala kambing kurban adalah tidak membakar bulu hingga benar-benar habis.

Akibatnya, saat dimasak, masih ada sisa bulu yang menempel dan mengganggu.

Baca juga: Tips Mengolah Daging Kurban dari Kerbau agar Cepat Empuk, Jangan Masak dengan Api Besar

Kedua, dalam cara membersihkan kepala kambing kurban, banyak orang lupa membersihkan bagian rongga mulut dan hidung secara menyeluruh.

Padahal, bagian ini sering menyimpan kotoran yang bisa mencemari masakan.

Ketiga, sebagian orang tergesa-gesa saat melakukan cara membersihkan kepala kambing kurban, sehingga hasil akhirnya tidak higienis.

Mereka hanya mencuci sekilas tanpa memeriksa detail kebersihannya.

Penggunaan peralatan yang tidak bersih juga menjadi kesalahan dalam cara membersihkan kepala kambing kurban. 

Pisau, ember, dan kain yang digunakan harus steril agar kepala kambing tidak terkontaminasi bakteri.

Kesalahan lain dalam cara membersihkan kepala kambing kurban adalah tidak merendam kepala dengan air garam atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Padahal langkah ini penting agar hidangan tidak beraroma menyengat.

(Tribunnews.com/Latifah)