Pendidikan GOResep Masakan
Resep Lemper Opor Ayam, Cocok Jadi Sajian Pembuka saat Lebaran
Berikut resep membuat Lemper Opor Ayam yang enak dan mudah dibuat, cuma butuh waktu 1,5 jam cocok jadi sajian saat lebaran 2025.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat lemper opor ayam, lengkap dengan cara masaknya.
Lemper Opor Ayam bisa jadi sajian yang menarik saat Idul Fitri.
Menu ini bisa jadi hidangan pembuka saat kumpul bersama keluarga saat lebaran.
Untuk membuatnya, Anda hanya butuh waktu 1,5 jam saja.
Perpaduan gurih dan manisnya ketan pada lemper, pasti jadi hidangan favorit keluarga di rumah.
Berikut Tribunnews rangkum resep dan cara membuat Lemper Opor Ayam dikutip dari SajianSedap.grid.id.
Bahan-bahan
Bahan
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 400 gram beras ketan, rendam 1 jam
- 3/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Isian
- 1 bungkus bumbu opor instan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 buah cabai merah keriting, cincang
Langkah Pembuatan
Pertama buat isiannya, tumis bumbu instan, cabai merah, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Kemudian, tuang santan sambil diaduk-aduk.
Masak sampai kering dan meresap, lalu dinginkan.
Lalu masak ketannya, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih, dan sisihkan.
Kukus beras ketan dengan api sedang 20 menit sampai mekar saja, lalu angkat tempatkan dalam wadah.
Tuangkan rebusan santan dan aduk sampai meresap.
Kukus dengan api sedang 25 menit sampai matang, lalu angkat.
Pipihkan ketan di dasar cetakan kotak 10x30x4 cm yang dialas plastik setebal 1 cm, dan padatkan.
Tabur isi bagian atasnya, tutup dengan ketan, berikutnya padatkan.
Terakhir, potong – potong kecil persegi panjang, lilitkan dengan daun pisang di tengahnya.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.