Kumpulan Resep Rawon Daging Berkuah Hitam Pekat, Ide Makan Siang Enak Hari Ini

● ½ sendok teh gula pasir

● 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

● 8 butir bawang merah

● 3 siung bawang putih

● 6 buah keluak, seduh

● 2 cm kunyit, bakar

● 4 butir kemiri, sangrai

Bahan pelengkap:

● 50 gram taoge

● 5 butir telur asin rebus

● 4 porsi nasi putih

● 4 porsi sambel terasi (secukupnya)

● 200 gram krupuk udang (secukupnya)

Cara membuat rawon daging goreng:

1. Membuat daging goreng: lumuri daging dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga kering. Sisihkan.

2. Membuat kuah rawon: Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.

4. Sajikan daging goreng bersama kuah rawon dan pelengkap.

Baca juga: 3 Resep Seblak Pedas untuk Makan Malam Enak, Termasuk Seblak Coet Rafael yang Viral di TikTok

3. Resep rawon daging spesial

Bahan:

● 350 gram daging tetelan

● 2.000 ml air

● 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

● 2 cm lengkuas, dimemarkan

● 2 sendok makan garam

● ½ sendok teh merica bubuk

● 1 sendok makan gula pasir

● 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam Jawa dan 2 sendok makan air)

● 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya

● 2 batang daun bawang, potong 1 cm

● 3 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: 3 Resep Lumpia Basah Anti Gagal, Kuliner Khas Semarang untuk Camilan Malam Ini

Bumbu halus:

● 5 buah keluak, diseduh

● 1 cm kunyit, dibakar

● 5 butir kemiri, disangrai

● 12 butir bawang merah

● 5 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

● 8 sendok sambal bajak

● 8 buah kerupuk udang

● 8 sendok taoge kecambah

● 4 butir telur asin matang, belah 2

Cara membuat rawon daging:

1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.

3. Sajikan rawon bersama pelengkapnya.

(Tribunnews.com/nrlintaniar)

Kumpulan artikel makan siang enak