8 Fakta Wasabi, Bumbu Hijau Khas Jepang yang Pedas dan Berbau Menyengat

Sebaliknya, rasa wasabi ini dibuat dengan kombinasi lobak, mustard Cina, pewarna makanan dan bahan lainnya.

Sebaiknya periksa daftar bahan pada merk makanan.

Jika bahan utama bukan wasabi atau wasabi japonica, itu artinya bukan wasabi asli.

Baca juga: Daftar Makanan Sehat untuk Anak Celebral Palsy

3. Wasabi adalah anggota keluarga kubis

Wasabi adalah anggota dari keluarga Brassicaceae, yang meliputi kubis, lobak dan mustard.

Kadang, wasabi disebut lobak Jepang, meski tidak benar.

Tanaman Wasabi dapat tumbuh dengan terendam.

Bagian tanaman yang terlihat seperti akar sebenarnya adalah batang.

4. Wasabi adalah pembangkit nutrisi

Tanaman kecil ini memiliki manfaat yang sehat, bahkan meski dikonsumsi dalam jumlah sedikit.

Wasabi memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba, dan mengandung potasium, kalsium dan vitamin C.

Wasabi juga dianggap meringankan gejala di sejumlah gangguan, termasuk alergi, asma, kanker, peradangan dan penyakit neurodegeneratif.

Juga, wasabi mengandung allyl isothiocyanate, minyak tidak berwarna yang memberi rasa pedas pada tanaman.

Baca juga: 7 Makanan yang Dapat Merusak Kesehatan Kulit: Mulai Kopi hingga Daging Olahan

5. Wasabi asli kehilangan rasanya dengan cepat

Jika Anda mencoba membuat pasta wasabi asli, makanan ini akan kehilangan kekuatannya dalam waktu sekitar 15 menit jika dibiarkan terbuka.