Tips Mengolah Daging Sapi agar Aman Dikonsumsi dan Mengurangi Risiko Keracunan Makanan

Membekukan daging dengan aman

Cara membekukan daging sapi adalah memasukkan ke dalam freezer dan jangan tercampur antara daging yang matang atau mentah.

Simpan daging dalam wadah tertutup di bagian bawah lemari es agar tidak menyentuh atau menetes ke makanan lain.

Daging akan membeku di dalam freezer.

Cairkan daging sepenuhnya di lemari es, jika Anda ingin mencairkannya dan memasaknya nanti.

Simpan di lemari es dan gunakan dalam waktu 2 hari setelah pencairan.

Masak makanan sampai benar-benar mengepul panas.

Saat daging mencair, cairan daging bisa keluar darinya.

Cairan ini akan menyebarkan bakteri ke makanan, piring, atau permukaan apa pun yang disentuhnya.

Jika Anda mencairkan daging mentah dan kemudian memasaknya hingga matang, Anda dapat membekukannya kembali. 

Namun, jangan pernah memanaskan kembali daging atau makanan lain lebih dari satu kali karena dapat menyebabkan keracunan makanan.

Memasak daging dengan aman

Daging yang mentah mengandung banyak bakteri dan virus.

Beberapa orang mencuci daging sebelum dimasak, tetapi ini sebenarnya meningkatkan risiko keracunan makanan, karena tetesan air memercik ke permukaan dan dapat mencemari mereka dengan bakteri.

Jika daging tidak dimasak sepenuhnya, bakteri ini dapat menyebabkan keracunan makanan.

Saat daging dimasak seluruhnya, sarinya akan jernih dan tidak ada daging merah muda atau merah yang tersisa di dalamnya.

(Tribunnews.com/Yunita Rahmayanti)

Artikel lain terkait Resep Daging Sapi