Resep Menu Tahun Baru 2020: Udang Bakar Masak Bumbu Rujak hingga Sate Lilit Daging

TRIBUNNEWS.COM – Berikut resep menu tahun baru 2020 yang bisa kamu buat di rumah bersama keluarga.

Mulai dari makanan udang bakar masak bumbu rujak hingga sate lilit daging.

Udang bakar masak bumbu rujak menggunakan bahan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe yang disangrai.

Sementara sate lilit daging, diolah menggunakan tambahan bumbu halus, seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi.

Menu tersebut cocok dimakan bersama anggota keluarga, teman, dan sahabat.

Lalu, bagaimana resep membuat makanan tersebut?

Berikut Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

Bahan:

• 400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang.

Kemudian, aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.

4. Tuang santan dan masak sampai bumbu meresap serta kuah kental.