Cara Membuat Puding Cokelat Kacang yang Enak dan Lembut, Simak Resep dan Bahan-bahannya

Sajian: 16 Potong

Bahan Puding I:

• 450 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 3 buah putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir

Bahan Puding II:

• 400 ml air
• 1 sendok teh jeli bubuk
• 100 gram buah naga, blender
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Busa Buah Naga:

1. Puding I, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan pasta vanila sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

3. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.

4. Tuang adonan puding di dalam loyang 1/2 lingkaran, panjang 30 cm dan tinggi 7 cm. Tekan tengahnya dengan loyang segitiga kecil. Biarkan setengah beku. Angkat loyang segitiga. Sisihkan.

5. Puding II, campur air, gula pasir, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan buah naga. Aduk rata.

6. Tuang di atas puding busa. Sajikan dingin.

Selengkapnya, simak SajianSedap.com.

Baca: Cara Membuat Es Krim Kelapa Muda Ala Resto di Rumah, Siapkan Bahan-bahan Ini

Puding Cake Nanas

Waktu: 30 Menit

Sajian: 18 potong

Bahan Cake Vanila:

• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 75 gram selai stroberi, untuk olesan

Bahan Puding I:

• 525 ml air
• 1 sendok makan agar-agar bubuk
• 40 gram gula pasir
• 75 ml sirop nanas
• 5 tetes pewarna kuning tua
• 5 buah putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir

Bahan Puding II:

• 1 kaleng nanas siap pakai
• 500 ml air
• 100 ml sirop nanas
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli instan
• 5 buah ceri merah

Cara Membuat Puding Cake Nanas:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang ke dalam loyang ukuran 26x26x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang.

4. Olesi selai stroberi dan gulung. Potong-potong setebal 1/2 cm.

5. Tata melingkar di sisi loyang diameter 22 cm dan tinggi 7 cm. Sisihkan.

6. Puding I, rebus air, agar-agar, gula pasir, dan pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirop nanas. Aduk rata. Sisihkan.

7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

8. Masukkan rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

9. Tuang 400 gram adonan ke dalam cetakan. Biarkan setengah beku. Sisa adonan di tim.

10. Puding II, rebus air, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirop nanas. Aduk rata.

11. Tuang 2 sendok sayur adonan sedikit ke atas puding I. Tata 4 potong nanas. Tuang 200 gram puding busa yang sudah ditim. Biarkan setengah beku.

12. Panaskan sisa adonan puding II. Tuang sedikit ke atas puding busa agar menempel. Tata 5 potong nanas dan ceri merah di tengah nanas.

13. Siram dengan sisa adonan puding II. Bekukan.

Selengkapnya, simak SajianSedap.com

(Tribunnews.com/Fajar)(SajianSedap.com)