Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Agar Tidak Keras dan Tetap Renyah, Beserta 3 Resep Olahan Tempe

Bahan Utama:

• 350 gram tempe, dipotong kotak 5 cm
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai

Bahan Sambal Petis:

• 6 butir cabai merah keriting, digoreng
• 5 buah cabai rawit merah, digoreng
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 2 sendok makan petis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• 25 ml air hangat

Cara Membuat Tempe Penyet Petis:

- Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus dan aduk hingga harum.

- Tambahkan tempe kemudian asukkan garam dan ketumbar.

- Masak hingga bumbu meresap. Dinginkan.

- Goreng di atas api besar hingga matang. Angkat, tiriskan.

- Sambal petis: uleg cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir.

- Tambahkan petis, kecap manis, dan air. Aduk rata.

Baca: Cara Membuat Donat Kentang yang Lembut dan Empuk, Cukup 60 Menit, Berikut Rahasianya

Baca: Cara Membuat Seblak Enak, Kerupuk Tidak Keras dan Menempel, Berikut 3 Resep Seblak yang Mudah Dibuat

2. Resep Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar

Selanjutnya, ada resep perkedel tempe dengan bumbu ketumbar.

Untuk memasak perkedel tempe ini hanya memerlukan waktu 30 menit.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, resep kali ini dapat menghasilkan 18 buah perkedel tempe.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 300 gram tempe, cincang kasar
• 2 sendok teh daun ketumbar, cincang
• 2 sendok teh ebi, rendam, sangrai, haluskan
• 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 25 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng