Pendidikan GOResep Masakan
Resep Biji Salak Kuah Pandan, Menu Takjil untuk Buka Puasa
Resep Biji Salak Kuah Pandan manis dan gurih yang cocok disajikan sebagai menu takjil buka puasa.
Penulis:
Lanny Latifah
Editor:
Nuryanti
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Resep Biji Salak Kuah Pandan yang manis dan gurih ini cocok disajikan sebagai menu takjil buka puasa.
Hadir dengan rasa manis dan aroma yang sedap, membuat beberapa orang langsung jatuh hati sejak suapan pertama.
Kudapan satu ini bisa kita buat dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Selengkapnya, berikut Tribunnews.com rangkum resep dan cara membuat Biji Salak Kuah Pandan dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gram ubi merah dikukus dan haluskan
- 75 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna hijau tua
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 25 gram tepung sagu dan 30 ml air, dilarutkan untuk pengental
- 400 ml air
- 100 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Campur ubi, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong.
Rebus 1.000 ml air sampai mendidih.
Masukkan campuran ubi. Rebus hingga terapung. Angkat dan sisihkan.
Rebus air, air daun suji, pewarna hijau tua, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Angkat dan saring, kemudian didihkan lagi.
Masukkan biji salak.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
Buat saus santan, dengan merebus bahan saus santan (300 ml santan, 1 lembar daun pandan yang disimpulkan, dan 1/4 sendok teh garam) sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan biji salak dengan saus santan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.