Baba Cold Brew, Kopi Terbaik dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh yang Dikemas dalam Botol

Laporan Wartawan Serambi Indonesia, Nurul Hayati

TRIBUNNEWS.COM, ACEH – Tak lengkap rasanya berkunjung ke suatu daerah tanpa mencicipi kuliner setempat.

Pun tak lengkap rasanya kembali tanpa menenteng buah tangan alias oleh-oleh.

Dari Aceh, Baba Cold Brew menawarkan keduanya.

Baba Cold Brew. (Serambi Indonesia/Nurul Hayati)

Minuman kopi dalam kemasan

Aceh dikenal sebagi salah satu lumbung penghasil bijih kopi terbaik dunia.

Keharuman kopi arabica dari dataran tinggi Gayo aromanya sudah kemana-mana.

Baik yang dijual masih dalam bentuk bubuk maupun yang sudah tersaji di coffee shop.

Nah! Jika anda melancong ke daerah tempat bijih kopi itu berasal, maka anda akan mendapati keberadaan warung kopi yanng berjamur hampir di setiap sudut.

Mulai dari warung kaki lima hingga coffee shop.

Biasanya bubuk kopi dijual dalam bentuk kemasan, sedangkan minumannya disajikan di tempat.

Proses pembuatan Baba Cold Brew. (Serambi Indonesia/Nurul Hayati)

Namun Fajar membuat terobosan baru dengan meracik minuman kopi dan mengemasnya dalam botol.

“Kopi Gayo berasal dari Aceh dan keberadan warung kopi di sini sudah cukup banyak. Peluang inilah yang saya tangkap dengan membuat kopi dalam kemasan dan menitipkan di tempat itu atau menjual sebagai oleh-oleh melalui reseller,” terang Fajar.

Baba Cold Brew lahir April 2015 lalu.

Fajar menerangkan cold brew mengadopsi cara penyajian kopi ala Jepang dan Belanda.