Resep Sate Kambing Bumbu Merah, Hidangan Anti Mainstream untuk Idul Adha

Jika mendapat bagian daging yang berotot, kamu bisa menyiasatinya dengan daun pepaya.

Remas daun pepaya, kemudian lumuri pada daging kambing.

Selain daun pepaya, parutan nanas juga bisa membuat daging kambing empuk.

Merendam daging kambing dengan parutan nanas atau remasan daun pepaya cukup dilakukan selama 20 menit.

Baca juga: Sate Kambing Muda di Tawangmangu Cuma Rp 20 Ribu: Rasanya Enak, Empuk & Tidak Prengus

3. Masak daging kambing dalam bumbu

Jika ingin membuat sate kambing yang empuk dan bumbunya meresap, jangan langsung membakar sate kambing di atas arang.

Kamu bisa membumbuinya terlebih dahulu, dimarinasi atau diungkep bersama bumbu.

Cara ini akan membuat bumbu sate kambing lebih meresap dan tidak alot saat dimakan.

Untuk menghilangkan bau prengus sate kambing, tambahkan aneka rempah seperti jahe dalam bumbu sate kambing.

(Tribunnews.com/nrlintaniar)

Kumpulan artikel Idul Adha