Perpanjang Usia Harapan Hidup dengan Kurangi Garam dan Penggunaan MSG Secukupnya

Menurut Grant, pihaknya telah mengurangi hingga 30% penggunaan material plastik di kemasannya. Diantaranya adalah produk Masako sejumlah 8,4?lam setiap kemasan 8,5 gram dan Sajiku sejumlah 9,5% di setiap kemasannya.

Kemudian, disediakan juga fasilitas waste station, berkolaborasi dengan ekosistem yang merupakan salah satu perusahaan start-up daur ulang di Indonesia yang dalam penerapannya didukung oleh platform berbasis Android dan IOS. 

"Platform ini sangat mudah digunakan bagi masyarakat untuk penyetoran sampah. Tak hanya membuat fasilitas waste station bersama ekosistem, kami juga terus berupaya mengedukasi masyarakat untuk memilah sampah dari sumbernya," ujar Grant.

Ganti Batubara

Lebih jauh Grant menjelaskan sebagai bagian dari upaya mengurangi pencemaran udara, sejak Oktober 2023 Ajinomoto mengganti bahan bakar boiler dari batubara menjadi biomassa wood pellet (limbah pertanian), serta mengoptimalkan penggunaan panel surya di Pabrik Mojokerto, Jawa Timur dan Karawang, Jawa Barat menggunakan biomassa wood pellet, menggunakan panel surya, serta Renewable Energy Certificate (REC).

“Sebagai Health Provider, Ajinomoto  juga berkomitmen untuk mengurangi dampak lingkungan melalui berbagai inisiatif ramah lingkungan di pabrik Mojokerto dan Karawang. Kami melakukan pengurangan limbah, emisi karbon, serta efisiensi penggunaan air. Brand kami seperti Masako dan Ajinomoto juga berkontribusi dalam pengurangan plastik melalui inovasi kemasan. Selain itu, kami menerapkan praktik ekonomi sirkuler dengan memanfaatkan produk samping seperti AJIFOL dan AMINA, serta menggunakan biomass boiler dan tenaga surya untuk mendukung produksi yang lebih berkelanjutan,” ujar Grant Senjaya.

AJIFOL adalah proses bio cycle. Bahan baku utama produksi MSG menggunakan tetes tebu yang melalui proses fermentasi, dari proses produksi tersebut dihasilkan produk samping pupuk.

AJIFOL memiliki dua varian, yaitu AJIFOL D untuk pertumbuhan vegetatif tanaman (akar, batang, daun) dan AJIFOL B untuk pertumbuhan generatif tanaman (bunga dan buah). Penggunaannya cukup mudah, dengan menambahkan air terlebih dahulu sesuai takaran, AJIFOL bisa langsung disemprotkan ke bagian tanaman.

Sementara AMINA adalah senyawa organik yang merupakan turunan dari amonia (NH₃), di mana satu atau lebih atom hidrogennya digantikan oleh gugus organik seperti gugus alkil dan aril, membentuk ikatan karbon-nitrogen.

Baca juga: Pakar Bicara Soal MSG Jadi Alternatif Kurangi Penggunaan Garam dalam Masakan

Senyawa ini adalah gugus fungsional penting dalam kimia organik dan ditemukan secara alami dalam molekul seperti asam amino, vitamin, dan hormon, serta memiliki kegunaan dalam berbagai industri.