Breaking News:

Trik Memasak

Beda Jenis, Cara Pengolahan Ayam Negeri, Kampung dan Pejantan Tak Sama, Yuk Simak Triknya

Kita bisa mendapati tiga jenis ayam sekaligus di pasaran.Ada ayam negeri, ayam kampung dan ayam penjantan.Apa saja perbedaanya?

TRIBUN JABAR/GANI KURNIAWAN
Imas (60) memotong ayam potong dagangannya sambil menunggu pembeli di Pasar Kosambi, Jalan Ahmad Yani, Kota Bandung, Selasa (16/1/2018). Pedagang ayam se-Bandung Raya sepakat akan melakukan aksi mogok berjualan mulai Jumat hingga Minggu (19-21/1/2018). Aksi tersebut sebagai bentuk protes terhadap pemerintah yang dinilai lamban dalam mengatasi kenaikan harga daging ayam yang sudah terjadi hamir tiga bulan yang saat ini sudah menembus harga Rp 38.000 per kilogram. (TRIBUN JABAR/GANI KURNIAWAN) 

Terutama jika kita membuat sup.

Ayam kampung akan menghasilkan kaldu yang gurih dan manis.

Lemak pada ayam kampung juga tidak terlalu banyak sehingga sup akan terasa ringan di lidah.

Oh ya, sup yang menggunakan ayam kampung biasanya bisa diketahui dari tampilan kuah yang agak kekuningan karena lemak ayam kampung.

Dalam memilih ayam kampung, ambil yang tidak terlalu besar.

Jangan sampai memilih yang sampai satu kilo, berat idealnya adalah 800 gram.

Pasalnya, jika terlalu besar, tentu akan makan waktu lama untuk mematangkannya.

Karena teksturnya yang liat ayam kampung harus dimasak agak lama.

Jika akan dibuat ayam bakar atau ayam goreng, sebaiknya ungkep terlebih dahulu.

Serat-seratnya begitu rapat sehingga keras dan sulit dimakan.

Halaman
1234
Editor: Anita K Wardhani
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved