Kemendag: Kebutuhan Daging Olahan Meningkat hingga 10 Persen Per Tahun

Di samping itu ada sosok Ai Imai, wanita asal Hokkaido Jepang yang mendorong daging olahan berkualitas di dalam negeri.

Founder dan owner Bukit Foods yang dirintis di Bali itu menekankan pentingnya standar kualitas serta fokus pada keamanan pangan hingga keseimbangan gizi.

Menurutnya, pendidikan gizi harus ditanam sejak dini.

“Dari pengalaman di lapangan, saya menyadari bahwa banyak anak di daerah belum memahami apa itu makanan bergizi dan bagaimana memilih bahan makanan yang baik,” ungkap Ai Imai yang pindah ke Bali pada 2007.

Baca juga: Makanan yang Harus Dihindari Penderita Diabetes: Nasi Putih hingga Daging Olahan

Berdiri sejak 2018, produsen daging olahan tersebut kini sudah memproduksi produk-produknya dari sebuah pabrik di Uluwatu, Bali.