Breaking News:

Berita Viral

VIRAL Daging Cepat Busuk karena Hewan Disembelih saat Stres, Dokter Berikan Penjelasan Sebab Akibat

Cuitan seorang dokter hewan menjelaskan adanya hubungan antara stres pada hewan kurban dengan kualitas daging mendadak viral di media sosial.

Kolase Tribunnews (TRIBUNNEWS/IRWAN RISMAWAN dan Twitter.com/djamtjoek)
VIRAL Daging Cepat Busuk karena Hewan Disembelih Saat Stres, Dokter Berikan Penjelasan Sebab Akibat 

- Tidak mengalami kekerasan fisik/ mental

- Saat disembelih hrs tepat, kl bisa sekali gorok," tulis Jami.

Ia kemudian merincikan kekerasan fisik yang dapat berupa pemukulan, digoda, hingga mempertontonkan proses penyembelihan hewan kepada kawannya.

Jami juga menekankan saat proses pemotongan tidak boleh sembarangan.

"Saluran makanan, napas, darah harus terpotong sekali gorok, pastikan pisaunya tajam. Ya kalau digoroknya berkali-kali bisa sakit maksimal dong?" tegasnya.

Tidak hanya itu, proses penyembelihan hewan yang mengedepankan nilai-nilai kesejahteraan hewan sebetulnya jauh lebih kompleks.

Termasuk mengistirahatkan hewan 24 jam sebelum disembelih.

"Tujuannya utk meminimalkan stress, agar cadangan glikogen pada otot tidak terpakai.

Glikogen pd otot diubah menjadi asam laktat saat menjadi daging, apabila stress, maka jumlahnya akan berkurang," bebernya.

Baca: Panduan Lengkap Tata Cara Penyembelihan Hewan Kurban Idul Adha 1441 Hijriah

Stres pada Hewan Memengaruhi Kualitas Daging Hewan

Halaman
1234
Penulis: Endra Kurniawan
Editor: Ayu Miftakhul Husna
Sumber: TribunSolo.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved