Cara Membuat Nugget Sendiri di Rumah Enak, Simak Tips Menggoreng Nugget agar Tidak Keriput

Cara menggoreng nugget agar tidak keriput dan tetap renyah walau sudah dingin

Nugget menjadi keriput bisa disebabkan karena beberapa hal, pertama menggorengnya terlalu lama.

Mungkin karena api terlalu kecil atau minyak terlalu dingin saat menggoreng.

Bisa juga, saat membuat nugget bahan yang digunakan terlalu mengandung banyak lemak, dalam hal ini kulit minyak.

Makin banyak kulit ayamnya, makin keriput hasilnya karena lemak di dalam kulit ayam akan larut ketika digoreng.

Lalu bagaimana mengatasi agar nugget tidak keriput?

1. Jangan goreng telalu ama

Kita harus menggoreng nugget menggunakan minyak dengan panas sedang. Selama digoreng, nugget harus diaduk-aduk.

Cukup goreng nugget sebentar saja karena sebenarnya nugget sudah matang.

2. Kurangi bahan berlemak

Kala membuat nugget sendiri di rumah, kita bisa mengurangi penggunaan bahan yang berlemak, contohnya seperti kulit ayam.

Dalam resep, kulit ayam banyak digunakan karena membuat nugget jadi lebih gurih.

Coba kurangi takarannya sedikit dan gantikan dengan daging ayam saja.

3. Jangan goreng saat nugget suhu ruang

Goreng nugget saat masih dingin, bukan suhu ruang ya. Artinya, nugget tidak boleh beku, tapi juga tidak boleh sudah lumer sampai suhu ruang.

Caranya, lelehkan dulu nugget sebelum digoreng, tapi dengan cara meletakkannya di dalam kulkas.

Nugget pun akan lumer, namun tetap dingin.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id)